懒人金桔酱

美食家都是天生的大厨，即使很懒，也能在下厨房的道路上，让人羡慕不已。

用料  

懒人金桔酱的做法  

1. 金桔洗干净，用盐浸泡一会儿，捞出。
   在滚水中再煮3分钟。
   这样做的目的一是干净，二是便于下一步操作。

2. 煮好的金桔很容易切碎，同时去籽。
   切好后加入适量冰糖，隔水上锅蒸。十分钟即可。
   这样做的目的，一是掌握不好煸炒的时候加水的比例，索性改良下，不会失误。二是加速冰糖融化，更好的完成糖渍过程。

3. 蒸好的金桔，其实这个时候就已经很香甜了，凉凉后加蜂蜜即可。
   希望出更多果胶的话，可以把蒸好的金桔倒入干净的锅中，中火不停翻炒，会看到金桔酱不断粘稠，果胶十足。
   翻炒时间不用很长，大约5分钟即可。

4. 装入干净容器，待凉之后倒入蜂蜜。

5. 大功告成！