《金汤花胶鸡》

不知道大概从什么时候起，
花胶鸡这种沿海汤品，
也在成都遍地开花。
就连小龙虾店，卖起花胶鸡，
也是毫不违和。

用料  

《金汤花胶鸡》的做法  

1. 花胶泡发24个小时，中间换几次水，泡发的花胶切段；

2. 冷水下土鸡和老姜片，快沸时去浮泡，小火炖煮；

3. 因为是土鸡，炖的时间有些久，大概2个多小时后加入泡好的花胶；

4. 再加入虫草花；

5. 南瓜加少许水煮熟；

6. 打成南瓜泥；

7. 在炖鸡起锅前半小时，倒入南瓜泥；

8. 最后5分钟，加点枸杞即可。