生酮餐“鹌鹑蛋红烧肉”

用料  

生酮餐“鹌鹑蛋红烧肉”的做法  

1. 五花肉切块冷水下锅，放生姜葱料酒，水开3分钟后捞出控干晾凉。

2. 锅里不用放油，热锅干煎五花肉，煎到四面微微焦黄，把肉盛出来，锅中留少许猪油。

3. 用锅里的猪油爆香香料，放煎好的五花肉翻炒一下，倒入零度可乐，炒至上色，加入生抽和老抽继续翻炒。

4. 放入鹌鹑蛋。

5. 倒入没过猪肉的开水，大火烧开后转小火慢炖一小时。

6. 出锅前大火收汁，尝下咸淡，缺啥加啥。