烧鹌鹑蛋
来源：美味食谱馆 2.68W
用料
| 鹌鹑蛋 | 24个 |
| 八角 | 个 |
| 桂皮 | 块 |
| 香叶 | |
| 蒜 | |
| 冰糖 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 蚝油 | 勺 |
| 黄豆酱 |
烧鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋冷水下锅，水开后煮5分钟
![烧鹌鹑蛋的做法步骤图，烧鹌鹑蛋怎么做好吃 第2张]( "烧鹌鹑蛋的做法步骤图，烧鹌鹑蛋怎么做好吃 第2张")
过一下冷水更好剥皮
![烧鹌鹑蛋的做法步骤图，烧鹌鹑蛋怎么做好吃 第3张]( "烧鹌鹑蛋的做法步骤图，烧鹌鹑蛋怎么做好吃 第3张")
八角，桂皮，香叶，蒜，冰糖~冰糖一块就好，我这个量有点甜了
![烧鹌鹑蛋的做法步骤图，烧鹌鹑蛋怎么做好吃 第4张]( "烧鹌鹑蛋的做法步骤图，烧鹌鹑蛋怎么做好吃 第4张")
少油先炒两勺黄豆酱，然后调料放进去一起炒，最后放鹌鹑蛋进去一起炒，加一点生抽一起炒
![烧鹌鹑蛋的做法步骤图，烧鹌鹑蛋怎么做好吃 第5张]( "烧鹌鹑蛋的做法步骤图，烧鹌鹑蛋怎么做好吃 第5张")
加水沒过鹌鹑蛋，适量加一点蚝油，盐。中火，收汁收的差不多了就好了。
![烧鹌鹑蛋的做法步骤图，烧鹌鹑蛋怎么做好吃 第6张]( "烧鹌鹑蛋的做法步骤图，烧鹌鹑蛋怎么做好吃 第6张")
好了
![烧鹌鹑蛋的做法步骤图，烧鹌鹑蛋怎么做好吃 第7张]( "烧鹌鹑蛋的做法步骤图，烧鹌鹑蛋怎么做好吃 第7张")
小贴士
用中火收汁快一点，因为鹌鹑蛋本来就是熟了的
鹌鹑蛋很嫩，如果要再划两刀，太烦了，这个步骤就省了吧
