菜谱 糟鹌鹑蛋 来源:美味食谱馆 1.24W 在好朋友家吃到的这个,惊艳啊,比其它的糟货更好吃,回味无穷哈哈。 用料 鹌鹑蛋 24个 糟卤 200ML 凉白开 500ML 糟鹌鹑蛋的做法 鹌鹑蛋洗净后冷水入锅,大火煮开后继续煮5,6分钟。 准备一个深口的盒子,塑料材质为佳,将煮熟的鹌鹑蛋捞出后放入,倒入少量凉白开。 盖上盒盖,上下左右摇晃3分钟左右,注意动作不要太猛,要不然会像我这样碎裂…… 倒掉水分,蛋壳很容易就能剥除,像揭胶布一样整条撕下。 剥好壳的鹌鹑蛋放入另外一个凉白开容器里略洗一下,把剩余的蛋壳清洗掉。 放入容器,倒入糟卤浸没鹌鹑蛋,进冰箱冷藏一夜即可食用。 好吃 鹌鹑蛋 糟鹌鹑蛋