菜谱 酱烧鹌鹑蛋 来源:美味食谱馆 1.76W 一家三口份量 用料 鹌鹑蛋 15-20个 葱 根 生抽 1.5勺 老抽 1勺 冰糖 少许 蚝油 半勺 八角 1个 桂皮 1小块 酱烧鹌鹑蛋的做法 鹌鹑蛋加少许盐,洗干净 清水放入鹌鹑蛋,水烧开后,小火煮5分钟,然后过冷水 拨壳。洗干净。蛋身上划两刀 起油锅,下葱爆香,倒入鹌鹑蛋。加开水没过。加入1.5勺生抽,1勺老抽上色,少许冰糖,不够咸再加半勺蚝油,扔去八角桂皮,烧开后转小火。焖烧15-20分钟。大火收汁完成 好吃 鹌鹑蛋 酱烧鹌鹑蛋 酱烧