蛋黄酥1个怎么做好吃
用料中筋面粉9.33克猪油3.25克糖1.83克水3.75克低筋面粉7.5克猪油3.75克咸鸭蛋1个红豆沙23克蛋黄酥1个的做法..小贴士仅为记录...
闺蜜太爱吃这东西,而且只爱吃我做的蛋黄酥。但每次做要根据买的蛋黄量不同重新算每种材料的量,太痛苦了。这回干脆点,这三个量应该不用再换算了。用料油皮:中筋面粉47/94/188克猪油18/35/69克糖9/19/38克水18/35/69克油酥:低筋面粉...
用料油皮中粉252(126)克黄油90(45)克水90(45)克糖20(10)克酥皮低筋面粉198(99)克黄油110.4(55)克豆沙25克咸蛋黄15克(20/10个)肉松适量丘比香甜味沙拉适量(肉松用)蛋黄酥(黄油版)(20/10个)的做法油皮所有材料混合均匀,揉到柔软光滑的状态。...
蛋黄酥很好吃的一种美食,吃过的朋友都表示意犹未尽还想再吃,所以与其外买不如自己做,所以这里给大家提供了关于蛋黄酥的做法与配料与图解和简易配方。用料低筋面粉120克蛋黄酥1的做法材料油皮:细砂糖37g猪油63g水75g低筋...
我妈说不喜欢吃外面的月饼,又想吃有蛋黄的月饼。于是,我就学一下咯。经验:耐心等待感谢下厨房的各位大神的菜谱。用料油皮(最外一层)中筋面粉(普通面粉)75克猪油(固体)25克糖霜15克冷水25克油酥(包在油皮里面)低筋面粉60克猪油3...
这个口感最香,最好做,适合新手妈妈。妈妈要确定宝宝吃咀嚼能力达到了再给他们吃饼干哦!蛋黄对于宝宝是个好东西,补铁一级棒,对于吃肉不多的小朋友们,吃鸡蛋补铁吸收快吸收好,用鸡蛋加入零食,可以在日常下午补充体力时也增加点...
用料油皮:中筋面粉220克猪油45克细砂糖20克温水110克油酥:低筋面粉200克猪油90克(猪油太湿可减5克)其他材料:二锅头咸蛋黄馅料(豆沙、莲蓉等)黑芝麻鸡蛋1个蛋黄酥50g/个(24个的量)的做法油皮和油酥按上面的配方各自称好(猪油一...
这应该是第四次做了吧,前两次都是凭着感觉做的,味道马马虎虎,自从买了电子秤,才知道比例真的很重要,按着方子做,小白也可以成功的。综合厨友们的做法,把它记录下来,下次做的话也不用东找西找啦用料油皮:中粉200克猪油70克糖20...
意想不到的酥香~✨✨✨✨egg-yolkpuff用料中筋面粉185克黄油65克白砂糖25克水75克低筋面粉150克黄油75克红豆沙250克咸蛋黄20个鸡蛋1颗白芝麻适量蛋黄酥(黄油版20个)的做法1.豆沙⭐️✨超市卖的袋装250g红豆沙,加水熬煮至粘...
不断去尝试。配方都有改动。每做一个糕点我都会做到认为可以的状态才罢休。当然配方都在不断的改动。因为别人认为好吃的不一定适合你的口味。所以我做这个东西之前都有看很多人的配方。然后再去尝试。做东西不要着急...
用料普通面粉200克黄油75克糖22克水80克上面材料是油皮的份量低筋面粉135克黄油85克上面材料是酥皮的份量蛋黄9个~18个(蛋黄我一分二,看个人喜好)红豆沙适量18个蛋黄酥(黄油版)的做法把油酥、油皮分别称材料,拌匀。盖保鲜膜,...
用料蛋黄20个(包装版200克)朗姆酒随意蛋黄液一个豆沙500克中筋粉(油皮用)120克低筋粉(油皮用)120克糖(油皮用)25克水(油皮用)110克黄油(油皮用)70克食盐(油皮用)2克黄油(油酥用)90克低筋粉(油酥用)180克蛋黄酥(20个黄油版)的做法蛋黄泡油...
参考了一个妹子16个的版本,最近买的都是20个包装的蛋黄,所以记录下修改版。用料咸鸭蛋黄20个豆沙400克油皮1.中筋面粉250克2.猪油88克3.白糖25克4.水102克油酥1.低筋面粉175克2.油酥88克黑芝麻适量蛋黄1个白酒适量蛋黄...
参考了众多厨友的方子,也尝试过做整个咸蛋黄的蛋黄酥,但是感觉吃起来太腻了,而且太罪恶了,所以多次改良最终整理出了这个半个蛋黄的轻盈蛋黄酥,这个方子可以做蛋黄酥10个,每个成品49~50g,小孩和女生一次吃一个也不会有太大压...
手抓饼的新吃法,用1根香蕉和1个鸡蛋就能做,做好的香蕉酥饼又香又甜又酥脆,太香了,而且做法超级简单哦。用料手抓饼2张鸡蛋2个香蕉2根黑芝麻2克香蕉酥饼,1根香蕉1个鸡蛋就能做的做法准备好所需的材料,这是两个人的用量,做了两...
适合半圆天地盖,量稍作变动这个是备忘贴,不是教学贴作者冇你灬冇我。用料油皮中筋面粉11.25克糖粉2.25克盐0.05克猪油4.125克水4.125克油酥低筋面粉8.437克猪油4.218克馅料蓉沙类25克蛋黄1个表面生蛋黄1个及以上黑芝麻...
四个量,油皮与油酥软硬度相似再开酥。用料油皮中筋面粉44克猪油15克糖10克水15克油酥低筋面粉37克猪油16克馅咸蛋黄+油豆沙35四个蛋黄酥的做法用量油皮材料混合成团,揉出筋膜,盖保鲜膜,备用。油酥材料混合成团,盖保鲜膜,备...
自留,看了很多方子,这样的方法做了两次都很成功。用料水油皮中筋70克黄油30克水30克油酥中筋60克黄油40克馅蛋黄6个豆沙25克/个(自留)蛋黄酥6个(黄油)的做法黄油软化,水油皮揉成团,盖保鲜膜放置30分钟左右油酥黄油软化,揉成团,...
猪油也可以用黄油替代,味道更香哦。用料水油皮中筋面粉165克猪油60克水60克糖粉30克彩色油酥黃色油酥低筋粉127克南瓜粉(富泽商店)23克猪油77克绿色油酥低筋粉138克抹茶粉(知止半佰)9克猪油77克红色油酥低筋面粉150克红丝...
用料油皮克做单位20个量⬇️低粉240高粉175210水18090砂糖4020猪油13570——————————油酥低粉300150猪油15075红曲粉5——————————馅料1000——————————-咸鸭蛋40个蛋黄酥螺旋酥40个量的做法先...
用料中筋面粉120克猪油45克糖9克盐1克水45克低筋面粉98克猪油45克咸蛋黄12个豆沙300克黑芝麻适量一看就会做的蛋黄酥,酥到掉渣的蛋黄酥(这个方子可以做12个)的做法咸鸭蛋敲开去壳,把那个蛋清洗干净。拿块布把水吸干,蛋黄喷...
用料油皮中筋面粉90克软化黄油32克水36克糖10克盐0.4克酥皮低筋面粉72克软化黄油40克内馅豆沙200克咸鸭蛋黄8个黄油版蛋黄酥(8个量)的做法油皮21g一个油酥13g一个豆沙25g一个...
45g/个,本配方可做10个左右用料油皮:/中筋面粉150g糖20g水60g猪油53g油酥/低粉120g猪油60g内馅/红豆沙,咸蛋黄适量蛋黄酥(1)的做法油皮用料混合均匀,揉到起膜成光滑的面团,再盖上保鲜膜松弛半小时以上。油酥原料混合均匀即可...
用料油皮低筋面粉80g水36白糖12花生油21油酥低筋面粉64花生油26蛋黄酥,螺旋酥十个量的做法一小碗红豆可以做出一大碗豆沙...
蛋黄酥做法与苏式月饼有很多共通之处。传统的蛋黄酥用的是猪油,现在多用的黄油,就除去了熬猪油的麻烦,并且增强了口感,使得蛋黄酥有一股奶香味。用料油皮中筋面粉110克黄油50克水50克油酥低筋面粉90克黄油50克馅料咸蛋黄1...
热门标签
-
家常莲藕炒木耳
蒜蓉排骨易上手
豪华版的海胆炒饭
八寸蒸蛋糕
蕃茄红烩海鲜意面
青蒜木耳炒腊肠
香蒸米粉肉
彩椒白
菠萝鸭胸串烧
烧锅
山药酿
博耶
兰花饺
豆腐烧肉丝
卤鸡腿减脂餐
一口绝对无法一个
瘦肉丸子
每日减脂菜谱纪录
懒人叉烧包
一支冰棍
简单易学炸酱面
一根香蕉冰淇淋
牛油果大虾薯片
芋粉炒腊肉
芦笋配草莓莎莎酱
酥脆又柔软
椰蓉吐司小新厨渣
蟹虾豆腐羹
云苓莴笋汤
蛋黄焗秋葵
茄汁土豆牛排
手工土司
快捷简单早餐饼
经典咸香无法拒绝的法式蒜香小面包
简易版葱油饼
头蜜豆
-
推荐阅读
- 美味的黄金百香果柠檬蜜做法,大厨教你技巧
- 健康小番茄凉拌莴笋美味好吃的做法大全,健康小番茄凉拌莴笋做法图解
- 葱油花卷花式馒头易做又好吃的窍门
- 淡奶油炼乳手撕包(一发)美味好吃的做法大全,淡奶油炼乳手撕包(一发)做法图解
- 无油巧克力戚风蛋糕🍰(吃起来毫无负担)易做又好吃的窍门
- 美味的珐琅铸铁锅-炖鸡做法,大厨教你技巧
- 新手版0失败的八寸戚风蛋糕 不塌陷不回缩 一次成功!!美味好吃的做法大全,新手版0失败的八寸戚风蛋糕 不塌陷不回缩 一次成功!!做法图解
- 熊熊白白-双椒豆豉回锅肉美味好吃的做法大全,熊熊白白-双椒豆豉回锅肉做法图解
- 排骨炖板粟美味好吃的做法大全,排骨炖板粟做法图解 如何做排骨炖板粟最美味
- 低油|一人食·卜卜贝美味好吃的做法大全,低油|一人食·卜卜贝做法图解
- 美味的一个蛋的蛋挞做法,大厨教你技巧
- 美味的三色堇花朵冰块做法,大厨教你技巧
- 美味的牛奶桃胶雪燕糖水做法,大厨教你技巧
- 花生核桃脆皮蔓越莓葡萄小小酥美味好吃的做法大全,花生核桃脆皮蔓越莓葡萄小小酥做法图解
- 简单快手的南瓜馅儿锅贴(素馅儿)美味好吃的做法大全,简单快手的南瓜馅儿锅贴(素馅儿)做法图解
-
猜你喜欢
- “低碳生酮”提拉米苏美味好吃的做法大全,“低碳生酮”提拉米苏做法图解
- 家常菜:红烧翅中翅尖美味好吃的做法大全,家常菜:红烧翅中翅尖做法图解
- 美味的水果🍉披萨🍕做法,大厨教你技巧
- 平价燕窝,你又怎么能错过🤔美味好吃的做法大全,平价燕窝,你又怎么能错过🤔做法图解
- 清爽低卡白菜卷火锅🍲好吃不胖美味好吃的做法大全,清爽低卡白菜卷火锅🍲好吃不胖做法图解
- 简单4步•家常肉末豆腐美味好吃的做法大全,简单4步•家常肉末豆腐做法图解
- 嫩炒牛肉片美味好吃的做法大全,嫩炒牛肉片做法图解 如何做嫩炒牛肉片最美味
- 冰淇淋椰香脆皮甜筒美味好吃的做法大全,冰淇淋椰香脆皮甜筒做法图解
- 美味的酿豆泡?酿辣椒?做法,大厨教你技巧
- 口齿留香的红烧肉(焦糖色)美味好吃的做法大全,口齿留香的红烧肉(焦糖色)做法图解
- 每一口都有惊喜的葡萄干面包圈美味好吃的做法大全,每一口都有惊喜的葡萄干面包圈做法图解
- 巧克力派美味好吃的做法大全,巧克力派做法图解 如何做巧克力派最美味
- 火腿肠焖饭美味好吃的做法大全,火腿肠焖饭做法图解 如何做火腿肠焖饭最美味
- 下午三点美味好吃的做法大全,下午三点做法图解 如何做下午三点最美味
- 美味的五花肉炒油麦菜做法,大厨教你技巧