想吃又怕重油重糖的枣糕
来源:美味食谱馆 1.09W
喜欢枣糕的香甜味道,又不想多糖多油
用料
红枣 | 200克 |
鸡蛋 | 6个 |
泡打粉 | 3克 |
低筋面粉 | 200 |
玉米油 | 40克 |
水 | 350 |
白糖 | 20克 |
白芝麻 | 适量 |
想吃又怕重油重糖的枣糕的做法
红枣去核加水煮熟,料理机打成泥
6个鸡蛋加20克白糖打发
打发的全蛋液加入枣泥,玉米油40克,上下翻拌均匀
泡打粉加入低筋面粉再加入蛋液中,搅拌均匀,无干粉即可
烤盘铺油纸倒入,表面撒白芝麻,上火160下火150,30分钟。筷子插进拔出无带出即熟
小贴士
其实不放油也可以,不过口感略渣。
甜度基本靠枣子来实现,白糖不过为帮助全蛋打发
未加红糖,成品颜色偏淡