番茄蔬菜汤，巧用食材变美味
来源：美味食谱馆 2.8W
用料
| 200克 洋葱，切块70克胡萝卜，切块100克培根，任何种类，切条状(见要诀)15克橄榄油400 克 罐装番茄碎(约1罐)340克 番茄汁(约1罐)600克水 | |
| 170克土豆，切块(3厘米)100克玉米笋，切丁(2厘米)1茶匙 盐2 茶匙 黑胡椒粉80克 新鲜杏鲍菇，切小条(约2厘米)50克 羽衣甘蓝，去梗切丝100克卷心菜，切丁 | |
| 1茶匙 干辣椒碎 或 帕玛森奶酪粉，适量 |
番茄蔬菜汤，巧用食材变美味的做法
1 将洋葱和胡萝卜放入主锅，以3秒/速度6
切碎，放入碗内备用。
2 将培根和橄榄油放入主锅，以
8分/120℃/反勺拌炒。
3 加入切碎的洋葱和胡萝卜，以
8分/100℃/反转速度0.5拌炒。
4 加入罐装番茄碎、番茄汁、水、土
豆、玉米笋、盐和黑胡椒粉，以
20分/115C/反勺 烹煮。![番茄蔬菜汤，巧用食材变美味的做法步骤图 第2张]( "番茄蔬菜汤，巧用食材变美味的做法步骤图 第2张")
5 加入杏鲍菇，以10分/115C/反勺烹煮
6 加入羽衣甘蓝和卷心菜，以10分/110℃/反勺烹煮。
7 取出盛盘，可依个人喜好撒上干辣椒碎或
奶酪粉，即可享用。![番茄蔬菜汤，巧用食材变美味的做法步骤图 第3张]( "番茄蔬菜汤，巧用食材变美味的做法步骤图 第3张")
小贴士
可使用家中任何蔬菜代替食谱里的蔬菜。
可使用火腿、德式香肠或鸡丝替代培根。如使用上述食材可略过步骤2，在步骤6放入火腿、德式香肠或鸡丝。
