猪肉骨小鲍鱼汤

今天的主角是东山岛小鲍鱼，它是东山岛的海鲜特产，素有“海产八珍之冠”的美誉，含蛋白质多，肝糖份高，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，清香爽口。
鲍鱼有很多种规格，这次挑选的小鲍鱼规格为一斤130粒左右，比一元硬币大一些，一粒不到3毛钱，性价比极高！需要可以找我~

用料  

猪肉骨小鲍鱼汤的做法  

1. 准备药材（枸杞和当归），用清水稍微过一下。

2. 猪肉骨剁成小块，猪肉骨当归枸杞一起放锅，水四碗，盖上锅盖大火20~30分钟。

3. 清洗小鲍鱼并且沥干。

4. 猪肉骨煮熟后，开锅，加上小鲍鱼。炖约20~30分钟。

5. 淘掉沸起的泡沫，加少量盐和味精，再煮5分钟左右。

6. 起锅，开吃，本汤分量适合3人左右吃。成本大概50元内。

小贴士

感谢大家抽空观看~大家可以家里试试，鲍鱼汤很适合家宴、婚宴！如果不喜欢吃猪肉骨可以换排骨。鲍鱼的规格也可跟着换（鲍鱼越大越贵）。
鲍鱼具有以下的营养价值：
鲍鱼含有丰富的蛋白质、钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。
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更多东山岛海鲜和私房菜谱，后续将继续分享！我是东山岛海边人，感谢大家关注！