鸡翅包饭(蜜汁叉烧味)
来源:美味食谱馆 1.93W
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用料
鸡翅 | 6个 |
米饭 | 适量 |
火腿 | 适量 |
玉米 | 适量 |
鸡蛋(可要可不要) | 1个 |
叉烧酱 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
姜 |
鸡翅包饭(蜜汁叉烧味)的做法
把鸡翅装在一个盘子里,然后活水去血腥(开着水龙头)大概3分钟即可。
先把鸡翅的俩段关节用力扭断,用一把剪刀或者小刀,从骨头连接肉的筋切断(小心一点,不要切断了)然后把骨头取出。
把取完骨头的鸡翅放在盘子静置10分钟,加入叉烧酱,姜,食盐,生抽,蜂蜜,然后腌制大概3-6个小时,让鸡翅入味。
把米饭,玉米,青豆,火腿,鸡蛋一起在炒锅编炒,加入点生抽,老抽,混合均匀。
把瓶子的前部减下来,然后用于把饭塞进鸡翅里面,切忌千万不要塞太多,7成左右就好了,然后鸡翅最上面用牙签固定就好。
上下火200度,中层,烤10分钟以后在鸡翅表面刷蜂蜜,(记得刷完一面再刷第二面)然后180度烤5分钟后再刷蜂蜜(反面),再继续烤10分钟就可以了。
烤到这个程度就可以了,跟家人朋友一起分享,喜欢的可以晒点孜然粉或者芝麻。
小贴士
1,取出骨头的时候不要过度用力。
2,米饭不要塞的太满。
3,记得刷蜂蜜的时候,俩面都要刷。