蜜汁翅包饭

我家大少爷，最爱的大翅膀。
为了哄他多吃点米饭跟蔬菜，老母亲使出洪荒之力……
主要这货可以一次多做，冷冻成半成品，
可煎可烤或微波炉叮几分钟，就可以吃！
😆️做的时候，满屋子肉香味，可把我家大少爷，馋坏了。超级好吃，关键自己做的放心吃😍️

用料  

蜜汁翅包饭的做法  

1. 将所有腌鸡翅配料，混合在一起，放旁备用。
   
   

2. 然后来处理大翅膀，将翅膀洗干净，沥干水份，进行脱骨。
   ①两头鸡腿与翅中的关节“轻轻”掰断，注意要轻点哈！别弄破啊！不然下一步塞馅会大爆炸…
   ②先用剪刀将腿部分的肉筋，一点点剔下来，慢慢把肉往下剥，到翅中的位置，把腿骨一扯就拿下来啦。
   ③取翅中骨头，也是一样的步骤。
   先剪后剔肉往下剥，再把骨头取出来。
   

3. 取骨这部分，怕表达的不清楚。
   特意叫人拍了小视频，给你们。
   实际上这大翅膀，一到手中稍微一看就知道怎么做，真的不难☺️

4. 去完骨头，先别给它翻身，就这样直接腌，比较入味。
   将刚才备好的调料，先放三分之二进去。
   戴手套给每根翅膀涂抹，然后再抓捏下，接着给它们翻回正面，把剩下的调料，再进行涂抹，抓捏。

5. 涂抹完后，封上保鲜膜
   放入冰箱冷藏，最好提前一天腌鸡翅，这样会比较入味。如果急着吃，最少也要提前3小时腌制。

6. 建议你们用圆糯米哈！！！比长粒好吃
   
   把糯米洗净，用冷水浸泡3小时以上。
   泡发后用“篜屉”隔水蒸熟。
   这过程大概20分钟，时间长短取决你糯米的量。熟不熟很好辨认的，一尝便知。
   
   注意：糯米一定要隔水蒸熟，这样才会劲道，Q弹。用电饭锅或者高压锅煮出来的，没有这效果，米会变成很烂。
   

7. 接着来制作馅料，先将干香菇泡发，豌豆用开水稍微焯下，大概3分钟。
   然后把香菇，胡萝卜，洋葱切丁，玉米掰成粒，备好。
   
   注意豌豆不要焯太长时间，这步只是为了让它去豆腥味。

8. 倒入少许花生油，先将香菇，洋葱放入，出了香味后再把豌豆，玉米，胡萝卜放进去，大概5分钟后。
   再加入盐，蚝油，生抽，一点点糖。
   翻炒均匀，大概3分钟这样子就可以关火！

9. 趁热跟蒸熟的糯米，混合均匀。
   

10. 现在来给翅膀塞上馅料，带上手套一点点往里头塞，装到三分之二时，往鸡尖处推，这样就不会让鸡尖处像断了脚一样😄
    鸡翅装到八分满，用牙签封口。
    不要贪心装多，太满烤的时候会爆开。

11. 烤箱先行预热，上下火180度
    先烤10分钟，翻背面再烤10分钟。
    20分钟后，用蜂蜜水刷下，再烤个3分钟就可以出炉啦😄😀️😀️
    

12. 甩外头的好几条街，关键自己做干净卫生
    
    这是一道讨喜菜😆️哄娃神器呐！我儿子边吃边叫好爽(✪▽✪)相信我！做成你绝对可以在他面前横着走。
    哈哈~~~
    

小贴士

①翅包饭可以一次多做些，半成品放冰箱冷冻。
想吃的时候，再拿出来直接烤熟就可以啦😄
（半成品指做成：步骤10的状态，用袋子装起来，放冷冻。）

②翅包饭除了烤，还能煎跟微波炉做。
煎：不沾锅先倒入少许油，中火将鸡翅两面煎至金黄，然后倒点水，水量过鸡翅身就好，不要太多。
开大火，盖锅盖稍微焖下,大概5分钟，收汁完成，撒上芝麻后盛出享用。

微波炉：陶瓷盘放上鸡翅，高火叮8分钟后，翻另一面再叮8分钟，刷上蜂蜜水，撒上芝麻，盛出享用。