煎蜜汁鸡翅

用料  

煎蜜汁鸡翅的做法  

1. 鸡翅先洗干净，然后划三四刀斜痕，鸡翅正反面都要划哦。（这样容易入味。）鸡翅划好之后沥干水分。

2. 沥干水分之后，就加酱油和盐腌制，用手翻揉一下鸡翅，使其每个都沾有酱汁。大概腌制5～15分钟。（赶时间做菜的，腌制时间可以缩短，现腌制现做也可以，不过最好是腌制一小会。）

3. 腌制好之后，把平底锅的水烧干，然后倒一点油。（油不需要多，因为煎的过程鸡翅也会出油）

4. 小火，把油热一下就放鸡翅，用筷子一个个的夹到锅里，先煎正面。

5. 正面煎一小会就翻到反面，这样正反面翻煎两到三次。（一定是小火煎哦，不然容易糊，翻面的时间不能久，可以勤一点翻面煎。）

6. 用筷子戳一下鸡翅，没有血差不多就熟了。把火关到最小火，然后用勺子把蜂蜜倒到每个鸡翅表面，煎十秒之后，翻面煎。（蜂蜜只需要倒一面，翻面之后另一面也就有蜂蜜的甜味了。）

7. 倒完蜂蜜，翻面煎一小会，马上就可以加孜然了。孜然也是倒在鸡翅的一面就可以了。翻一下，另一面也就有孜然了。

8. 调料都放好了，鸡翅也煎熟了，可以上锅啦。把鸡翅用筷子一个个夹出来。（锅里面的油就不要倒在装鸡翅的盘里面了，不然会油腻呢。）

小贴士

煎鸡翅过程记得用小火，勤翻面。
加蜂蜜之后容易糊，所以要快。
加完酱料就不需要怎么煎了，早点出锅。