蜜辣煎鸡翅
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用料
鸡翅 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
耗油(或五香粉) | 适量 |
食用油 | 适量 |
葱姜料酒 | 适量 |
蜜辣煎鸡翅的做法
鸡翅洗两三遍后,用清水+葱姜料酒泡30分钟,去血水去腥味。
泡好的鸡翅洗净沥干水分,用叉子在鸡翅上插小洞(或者用刀在鸡翅两面划两刀也可以)
所有调料+鸡翅+1小勺食用油拌匀,腌制1小时左右,最好能腌制一晚,这样更入味。
每次我都会多腌制点放冷冻室备用,下次吃提前拿出来解冻即可烹饪,这样很方便。
平底锅倒入少量食用油,烧热后,将鸡翅平铺在锅里,小火煎几分钟,两面煎熟即可(筷子能轻松插进鸡翅里即熟了)。
煎好的鸡翅😍
小贴士
调料可根据自己口味自行搭配,量都是凭感觉放,所以没有具体的重量。烹饪的随意性不正是烹饪的乐趣所在吗!