淋面配方

来源:美味食谱馆 1.34W
淋面配方的做法步骤图,淋面配方怎么做好吃

用料  

白巧克力 75克
鱼胶 1片(5克)
糖粉 75克
35克
食用色素 牙签沾一点
炼乳 50克
葡萄糖浆 75克

淋面配方的做法  

  1. 吉利丁片放水中泡软。
    把水,糖粉,葡萄糖浆放锅里熬煮,到103度。关火。

    淋面配方的做法步骤图,淋面配方怎么做好吃 第2张
  2. 把泡软的吉利丁片和炼乳放入锅中,搅拌均匀,然后倒入巧克力和一点色素。用手持料理机搅拌均匀。过筛。放凉到35度,开始淋面。
    比方子能做4个半圆形状淋面。

    淋面配方的做法步骤图,淋面配方怎么做好吃 第3张
热门标签