樱花粉团🌸流沙芝士馅
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首发~流沙芝士樱花粉团~爱吃青团,种草粉团,改了内陷,好吃到爆,赶紧做起来
用料
糯米粉 | 200克 |
粘米粉 | 30克 |
澄粉 | 60克 |
温水(搅拌糯米粉) | 100克 |
开水(烫熟澄粉) | 80克 |
红丝绒香精(或红曲粉5克) | 5滴 |
糖 | 20克 |
马苏里拉芝士 | 若干 |
金沙奶黄馅 | 若干 |
樱花粉团🌸流沙芝士馅的做法
澄粉60克加70克开始,用筷子迅速混和
粘米粉,糯米粉,糖混和均匀,再把红丝绒香精滴温水混合,倒入粉中拌匀,这里不要一下子把水都倒下去,每个牌子糯米粉不一样,边到边伴,混和成团!最后把烫熟的澄粉放入面团一起用手混和成光滑的团
馅料,金沙奶黄馅加芝士,混和成团
马苏里拉芝士
内陷混合成团
用皮把馅包起,皮厚一点,薄了蒸出来容易塌
水开蒸10分钟~12分钟,出锅,可以毛刷刷点油防止裂,如果做不多可以吃完就不用刷
另外可以一出锅趁热裹上椰丝,内陷换绿茶,也很好吃
可以包装
美的不得了,我的少女心
怎么样?学会了吗?
祝各位试做成功