红雪椒辣酱
来源:美味食谱馆 1.36W
新疆红雪椒辣酱配饭夹馍特别好吃,但是真没想到误打误撞搞出了相似的味道。本来是按照蒜泥白肉蘸料配的,但吃起来还是更像红雪椒,索性方子记下来留着。各个配料没那么精准,总之要咸一点,糖稍微调一下味道就可以。
用料
新疆长线椒 | 20 |
蒜瓣 | 8瓣 |
胡椒粉 | 1克 |
盐 | 10克 |
油 | 80克 |
糖 | 2克 |
生抽 | 半勺 |
香醋 | 半勺 |
香油 | 1ml |
红雪椒辣酱的做法
新疆红雪椒辣酱配饭夹馍特别好吃,但是真没想到误打误撞搞出了相似的味道。本来是按照蒜泥白肉蘸料配的,但吃起来还是更像红雪椒,索性方子记下来留着。各个配料没那么精准,总之要咸一点,糖稍微调一下味道就可以。
用料
新疆长线椒 | 20 |
蒜瓣 | 8瓣 |
胡椒粉 | 1克 |
盐 | 10克 |
油 | 80克 |
糖 | 2克 |
生抽 | 半勺 |
香醋 | 半勺 |
香油 | 1ml |
红雪椒辣酱的做法