肚丝墨鱼汤

用料  

肚丝墨鱼汤的做法  

1. 处理猪肚、墨鱼，分别切丝，切花

2. 猪肚丢水里，中小火慢慢煮沸，去浮沫，转小火煮约2小时。

3. 关火睡觉（也可以直接第4步）

4. 10年后，冷汤下墨鱼，中小火煮沸，去浮沫（如果有的话），调味后转小火煮1小时。

5. 碗里加葱末，适量白护脚粉，用煮沸的汤冲进去，冲出香味，摆摆好看上桌。

小贴士

猪肚比墨鱼难煮所以要多煮一会儿，至于一起煮的结果，下次尝试。