芝士酱鸡排
来源:美味食谱馆 3.21W
第一口,酥爽香脆的鸡排;第二口,浓郁滑溜溜的芝士;第三口,鸡排的鲜香与香浓的芝士完美的碰撞。再也不用为仿佛要排到世界尽头的队伍而上火了,快来自己动手吧~
用料
鸡胸肉 | 1块 |
RICOS浓缩车打芝士酱 | 30g(约2汤勺) |
生抽 | 20ml |
鸡蛋 | 1个 |
五香粉 | 2g(适量) |
生粉 | 15g |
食盐 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
料酒 | 20ml |
芝士酱鸡排的做法
鸡胸肉从侧面切开,不需要完全切断,保证一边是相连的。
加入料酒,生抽,五香粉,盐,生粉,腌制20分钟左右。
腌好之后的鸡排平铺开,将20g芝士酱放入鸡排的一边,然后鸡排的另一半合起来。
将鸡排放入搅拌均匀的蛋液中,让其均匀的粘裹一层蛋液,再放入面包糠中粘裹均匀。
平底锅中放入适量的食用油,烧至7成热的时候,将鸡排放进去油炸,炸制2面金黄即可。
捞出的鸡排,放入吸油纸上吸去多余的油脂,即可切块开吃。
小贴士
1.选择用芝士酱做芝士鸡排,这样做出的鸡排会爆浆感。
2.炸鸡排前可用牙签先固定封口,这样既固定形状也不会怕芝士会流出了。