简单版凉拌绿豆芽
来源:美味食谱馆 1.09W
绿豆芽特别适合夏天吃,清暑热,调五脏,降血压血脂。
用料
绿豆芽 | 半斤 |
干辣椒 | 3个 |
花椒 | 8粒 |
蒜 | 2瓣 |
盐,醋,生抽,胡椒 | 适量 |
胡椒粉,香油 |
简单版凉拌绿豆芽的做法
水中加入一勺盐,干辣椒,花椒,烧开后放入绿豆芽,待水再一次烧开,捞出绿豆芽放冰水中浸泡几分钟。这样会比较脆。
煮软的干辣椒捞出切丝,做装饰用。大蒜挤蒜泥,备用。
捞出绿豆芽控干水分,加入辣椒丝,蒜泥,生抽,醋,鸡精,胡椒粉调味,最后加香油,拌匀即可。