假梦龙

消耗淡奶油

用料  

假梦龙的做法  

1. 小火煮牛奶煮到冒泡摊凉，蛋黄加全部砂糖打到发白，砂糖不溶也不大影响，然后加入刚刚摊到不烫的牛奶，边倒边搅匀再但倒进平底锅小火边煮边搅，不停的搅，直到周边有小泡，中间也有小泡鼓起，因为我怕鸡蛋不熟，我煮了起码有5分钟，主要小火边煮边搅应该都不会变蛋花。好了关火放湿布上摊凉，还要搅一会儿，怕平底锅还有余温

2. 打发淡奶油，打到7-8硬左右吧，我加了2克柠檬汁！倒入刚刚摊凉的蛋奶糊用打蛋器打几秒打均匀

3. 绿茶粉/可可粉/先用一点点牛奶调成粘稠糊状然后加上面的糊搅匀装杯就好了。
   我又用了两个一般大的小台芒刮了泥做了芒果味

4. 一共做了8个杯子加两个3连冰棒模

5. 34%白巧克力脆皮，感觉椰子油57g多了，有点稀，感觉可以小点，另因为椰子油有点椰子味所以脆皮有椰子味。。。

6. 绿茶味

7. 巧克力味

小贴士

芒果用勺子压成泥就可以了，感觉杯子装小点冰渣，超好吃