番茄起司歐姆蛋
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歐姆蛋是根據英文omelet音譯過來的,是煎蛋卷的意思。
一口咬下去,滿嘴芝士和火腿的融合,想想都要流口水了。。
用料
火腿丁 | 30克 |
起司絲 | 30克 |
洋蔥丁 | 20克 |
雞蛋 | 3顆 |
動物性鮮奶油 | 100cc |
無鹽奶油 | 1/2小匙 |
調味料: | |
鹽 | 1/4匙 |
黑胡椒 | 適量 |
番茄起司歐姆蛋的做法
雞蛋加入鹽和50cc動物性鮮奶油拌勻,過濾備用。
熱鍋,放入適量油,加入洋蔥丁、火腿丁炒香,取出備用。
取一平底鍋,放適量油,倒入過濾好的雞蛋液,並用木杓略微攪動。
鍋中放入炒好的洋蔥丁、火腿丁和起司絲,先將兩邊折起成菱形,再對折並整形成橢圓形,即成歐姆蛋卷。
將50cc動物性奶油加入無鹽奶油,以小火熬煮成醬汁淋在蛋卷上,撒上黑胡椒即可。
小贴士
1/用黃油煎會更香。
2/裡面可以放入妳喜歡的一切食物,比如番茄丁,黃瓜丁、培根丁等,記得有些食材需要先炒過才行。
3/裡面提及的計量單位,1公克——1克同等。