醉排骨

醉排骨酸甜可口，搭配芋头。绝了绝了

用料  

醉排骨的做法  

1. 备料
   1.排骨切小块，芋头切小块备用
   2.葱切沫，葱头与葱尾分开放。蒜切沫
   

2. 抓取与酱汁
   1.将芋头与肉加入一个鸡蛋，适量淀粉抓取
   2.抓均匀后，放入适量食用油，为了后续不会一坨一坨的~
   
   酱汁
   1.将糖:醋:生抽按照1:1:1黄金比例放入~
   2.加入蒜，葱(葱尾备用)
   3.加入甜辣酱，白胡椒，香油，味精
   4.嚯嚯匀

3. 开火🔥
   1.起锅烧油至6成热
   2.快速放入芋头和排骨，定型2分钟
   3.翻动芋头与排骨，将他们分离
   4.炸2分钟左右，捞起放入填好酱汁中
   5.放入葱头，泼油，嚯嚯匀