菜谱 一口下去飚出油的肥肠 来源:美味食谱馆 2.37W 用料 肥肠 500克 豆瓣酱 1勺 泡椒 2个 大蒜 10瓣 姜片 5片 青笋 2根 香料 1勺 干辣椒 1把 糖 5克 一口下去飚出油的肥肠的做法 油下锅炒料。肥肠汆水捞出晾凉,切块后爆香。若要肥肠口感脆一点就多爆一下。 入豆瓣酱小火翻炒上色,加入白糖。 加2勺料酒 用油爆20分钟左右加入300g水,闷烧至一半水位,莴笋切条状入锅。 烧至肥肠筢和入味。 出油 肥肠