解决茄子吃油多的好办法
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自家仿湖南版：皮蛋茄子：线茄，切段儿上锅蒸烂，尖椒、小米辣，入油锅稍煎一下，放调好的汁，一同浇在茄子上，再切个皮蛋进去就行了，调汁就是生抽，醋、一点酱油，糖，极为简单
用料
| 线茄500 | 克 |
| 皮蛋 | 2个 |
| 尖椒1个 | |
| 小米辣2个 | |
| 生抽 | |
| 醋 | |
| 酱油 | |
| 糖 |
解决茄子吃油多的好办法的做法
线茄，切段儿上锅蒸烂，尖椒、小米辣，入油锅稍煎一下，放调好的汁，一同浇在茄子上，再切个皮蛋进去就行了，调汁就是生抽，醋、一点酱油，糖，极为简单
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