湖南怎么做好吃，湖南家常做法

湖南红油豆腐

05-02 用料豆腐一两块郫县豆瓣花椒粒二十颗湖南红油豆腐的做法豆腐切成片(不切块)热锅后放油，下豆腐下去煎，稍微放些盐，中途可以给每片豆腐翻面待每片豆腐都带点金黄色后放两大勺郫县豆瓣，加半碗水煮两分钟后放花椒粒，一勺鸡粉，少...

炖一碗治愈人心的湖南米粉

07-19 说是湖南米粉，其实粉买的是江西米粉，仗着自己是湖南人就姑且叫它湖南米粉吧。各个地区的米粉很多，如果要做炖粉还是干圆粉比较合适，天猫上随便一个牌子的江西米粉口感都很不错以下的份量是一个胃口不错的妹子吃到八分饱的...

湖南版红烧肉（超级超级好吃不腻）

04-21 从小就吃妈妈做的这版红烧肉，觉得任何版本都不能比（可能爱吃香或辣的人会这么觉得）基本同学吃过后都很难忘，尤其是用辣椒油拌饭，可以吃三碗！用料带皮五花肉至少一斤半辣椒面少许老干妈一勺盐少许酱油一点点油少许湖南版红烧...

最简单的湖南衡阳早餐

08-25 云南叫过桥米线，湖南叫米粉，是比较好消化的主食，做法有各种各样的，今天我做的是丝瓜生窜米粉，味道鲜美。用料米粉一把鱼片三个猪肉1两丝瓜1条如果你想吃什么都可以放最简单的湖南衡阳早餐的做法用冷水把米放入锅内，水开关火...

大湖南炒螺

12-01 田螺用料姜、蒜、辣椒香叶、花椒、孜然、十三香生抽、蚝油大湖南炒螺的做法田螺、姜片、香叶、十三香放入冷水中煮，煮约二十分钟。捞出田螺，用冷水冲洗，将田螺壳冲干净即可。将孜然、花椒、姜蒜、辣椒、生抽、麻辣酱调成...

豆角焖湖南香肠

12-21 用康宁的锅做的，比铁锅方便一些。当然铁锅也是可以……豆角能熟就行。用料豆角500g湖南腊肠100g葱头姜蒜生抽盐油豆角焖湖南香肠的做法放油爆香葱姜蒜丢切片的腊肠进去炒香丢切段的豆角进去翻炒，放盐、生抽加入适量的水...

湘西部落-湖南扣肉

11-03 今天湘西部落就给大家介绍一款菜，可以在家做的的湘菜，在我们湖南老家，扣肉，绝对称得上是上档次的宴客大菜了。讲究一些的人家，基本上都会在过年前做好一些扣肉，待正月客人来拜年的时候用于招待客人。平日里谁家有喜事摆喜酒...

湖南腐乳制作方法

12-26 我是湖南安化梅城人，从小就喜欢吃妈妈做的腐乳。大学毕业后来到湖北工作，每年我都要按妈妈的方法制作家乡的腐乳。也常送一些给同事朋友们品尝，深得朋友们的喜爱。湖北人做腐乳，除放盐和辣椒外，还放红粬。红粬有吸水的作用...

湖南盖码饭公式

08-17 在湖南的时候特别爱次。其实就是盖浇饭但是菜多饭少那种。任意喜欢的菜就可以用料米饭适量菜品适量湖南盖码饭公式的做法米饭快煮好时，开始炒菜。按照某种辣椒➕蒜末加葱花➕一种肉菜的搭配做小炒即可。可以适当增加豆...

捆鸡炒肉好吃的湖南日常菜😋

02-17 用料青椒3个姜1片蒜1瓣酱油1勺生抽3勺盐若干捆鸡一只瘦肉300克捆鸡炒肉好吃的湖南日常菜😋的做法捆鸡切成薄片，切好青红辣椒碎🌶，大蒜和姜切片。肉切好，放生抽一勺、老抽一滴、适量盐、两滴油、撒上黑胡椒粉，搅拌均匀腌制...

湖南常德津市麻辣牛肉

06-24 妈妈的一绝!每年做一次，吃完想一年!用料牛肉干辣椒面各种香料粉粉（秘方）盐农家菜籽油湖南常德津市麻辣牛肉的做法大锅，凉水，放入洗净的牛肉。大火🔥，炖牛肉至熟透。捞起，静置至凉透。将凉透的牛肉切成薄片。热锅，倒入菜籽油，注...

随时可以拿出来吃的蛋饺子--湖南媳妇刚刚学会的家乡菜

12-26 前几天婆婆特意买了一块瘦牛肉来教我做老公从小就爱吃的蛋饺子,做法很简单,但吃起来很好吃哈,用处也特别多,做汤时加两块,没有肉菜时热一盘,煮火锅时涮一涮,随便怎么都好吃啊~~用料鸡蛋八个瘦牛肉一斤小葱一两盐少许...

湖南腊肠炒蒜苗

02-08 用料湖南腊肠2根蒜苗3根红椒1个蒜头2湖南腊肠炒蒜苗的做法锅中放油，再放入腊肠炒香放入蒜头、红椒、蒜苗的根，加点热水炒一下再放入蒜苗的叶，放盐炒熟入碟...

湖南面子扣肉

02-04 用料胡椒粉30克盐20克鸡精4勺味精10克味极鲜3勺辅料百事可乐1瓶湖南面子扣肉的做法湖南面子扣肉猪皮洗净正方行备用洗净放入高压锅压10分钟放少许盐煮熟装盘倒入百事可乐腌10分钟泡好的猪皮拿出来晾干水分，油烧至五成...

湖南辣椒炒肉长沙人家里的味道

02-04 这道菜是我从小吃到大的，是我爸爸最拿手的经典湘菜之一；现在很多湘菜餐厅都有招牌辣椒炒肉，但是我依然觉得家里的最好吃，也希望分享给更多喜欢这道菜的朋友，自己在家就能做用料青椒按个人吃辣程度放大蒜切片2-3瓣猪肉瘦肉...

湖南鸡公煲

10-30 湖南大街小巷都能吃到的炖鸡，鸡是闺蜜父母从乡下带过来的土鸡，肉弹香有嚼劲，农家口味非常赞用料土鸡1只鹌鹑蛋3块钱的老姜18g蒜头5个豆瓣酱1勺半干辣椒5g青辣椒4只八角等香料5g干花椒1g大蒜2根湖南鸡公煲的做法鸡洗净剁...

湖南郴州马田牛肉

01-30 马田本地特色菜用料大蒜6瓣蒜叶子2根芹菜2根胡椒粉2克干辣椒20个牛肉200克辣椒粉1勺豆油1勺湖南郴州马田牛肉的做法切蒜切干辣椒准备蒜叶子和芹菜叶子先把牛肉放油，生抽，料酒腌制15分钟烧锅放油，先放蒜子干辣椒，炒15秒，然...

湖南酸豆角肉末

01-22 我在美国用现有食材自创的用料酸豆角一些克肉末一些克大蒜一些瓣葱一些根湖南酸豆角肉末的做法一块groundbeef,一坨中超或者美国超市买的猪肉末，放在一个碗里混合。最好是20%fat以上的肉末，煸炒出油才香。放牛肉末的原...

湖南特色篙子粑粑

10-10 湖南特色小吃用料篙子草糯米粉面粉水糖湖南特色篙子粑粑的做法把篙子草用开水泡5分钟(消毒作用)泡过后吧糯米粉面粉水均匀调配，在放篙子草合在一起用手把篙子粑粑搓成饼状放人准备好的油里面篙子粑粑成油黄形就可以放...

红烧鱼（湖南版）

03-24 用料鱼条姜片蒜大蒜条洋葱葱根生抽勺辣子酱老家的豆豉红烧鱼（湖南版）的做法热油把鱼两边煎透，多煎一会儿，然后放入洋葱，在鱼的边上炒香，放姜蒜和豆豉，还有辣子酱，炒香后放水焖一下，闷一会放大蒜条在鱼上面，继续闷，闷熟后放生抽出...

湖南青椒炒肉

11-15 这个菜是湖南老公教我的，在自己的口味上做了些改变就成了我家独特的味道，拿出来分享下，看看有没有好这口的。不是大师级，平平常常的家常菜！不能嫌弃，没有过多的调料和配料却是实实在在的下饭菜！用料猪腿肉青椒香葱湖南青椒炒...

湖南麻辣豆腐之乡冷水江版

10-25 这是我吃了姑姑煮的麻辣豆腐太好吃了，比街上买的还好吃，我看她煮了一次学的。我本身不太会煮菜所以那些步骤会炒菜的人看到自己可以稍微海量一下。这也是我自己第一次操作，爸妈回来吃了之后赞不绝口。用料豆腐干500g葱一...

湖南腊肉炒菜花

11-15 同事家自熏的腊肉，香死啦，用来炒菜花真的一级棒！用料菜花一大颗腊肉200g香芹一小把蒜头几粒辣椒干数颗湖南腊肉炒菜花的做法菜花切开洗净，用开水煮大概5分钟，腊肉，香芹，蒜头也切碎备用。热镬下油，爆香蒜头，辣椒干，香芹，然后放腊...

湖南清明草粑粑【简单又好吃哦】

06-11 用料清明草1000g糯米粉1000克米粉100g【可以不用放，全部用糯米粉】笋150g红萝卜半个干豆腐6块五花肉250g腊肉250g【没有腊肉的可以用五花肉】香菜一小把【葱也可以哦】生姜适量生抽老抽适量盐适量湖南清明草粑粑【简单...

湖南酸菜肉沫

03-15 拍照时菜还冒着热气，酸菜是婆婆自己做的，从湖南寄过来的，一直放在冰箱冷冻保存，这道菜是先生的最爱之一，熟悉的家乡味道用料酸菜200克五花肉300克蒜1只朝天椒4个盐适量酱油适量料酒2勺鸡精适量湖南酸菜肉沫的做法蒜切末，朝...