菜谱 泡椒猪血 来源:美味食谱馆 2.72W 关于佐料没有特别用克去计算,根据自己喜好调整 用料 猪血1000 克 花椒 粒 泡椒 个 姜 片 蒜 2瓣 小葱 3根 白糖 鸡精 泡椒猪血的做法 新鲜猪血,冷水下锅煮沸,打掉浮沫,捞出晾凉,切小块 自己泡的辣椒老姜 葱切段,花椒蒜末单独放,泡椒泡姜切碎 菜籽油50克烧熟,关火凉至5成热,下花椒蒜末炒香 下辣椒末翻炒出香味,加白糖半勺,加清水100克,煮沸 下猪血,轻轻翻动拌匀,加锅盖,中火闷2分钟 待收汁,尝味道适量加盐 加入小葱,鸡精,拌匀,起锅 酸辣可口,特别下饭,希望大家爱上重庆味道! 猪血 泡椒猪血 好吃 泡椒