花蛤炒河虾(鲜掉眉毛~)

来源:美味食谱馆 3.32W
花蛤炒河虾(鲜掉眉毛~)的做法步骤图

河虾与花蛤的完美搭配

用料  

河虾 适量
花蛤 适量
生姜
大蒜
花椒
辣椒
1瓶
老酒 2勺
白胡椒粉
鸡精
生抽

花蛤炒河虾(鲜掉眉毛~)的做法  

  1. 花蛤吐干净泥沙,洗净,烧一锅水加点生姜老酒,加入花蛤汆至开口就捞起,汆花蛤的水别倒,留着备用

  2. 起油锅爆香葱姜蒜,下河虾翻炒,炒到出虾壳的香味,再加入汆过水的花蛤翻炒,加入半罐啤酒、少许花椒辣椒(根据自己口味加)、一点白胡椒粉、盐、糖、鸡精,几滴醋、少量生抽以及汆花蛤的水,正好没过食材就差不多了,煮到汤汁差不多了再加葱段青椒块出锅

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