香菇素鲍鱼✨香菇也可以吃出海鲜味😉

用料  

香菇素鲍鱼✨香菇也可以吃出海鲜味😉的做法  

1. 把香菇洗干净去脚，焯水变软捞起，香菇水备用。白肚画菱格纹，牙签往外穿到有个弧度，用来定型。

2. 沾淀粉或者木薯粉，炸脆以后捞起。
   
   起锅烧油，姜片、葱头、蒜片、辣椒炒香，放入香菇，加适量香菇水。
   
   酱油、蚝油、糖、少许料酒调味。少量淀粉兑水勾芡（如果水煮这香菇的过程中原本的炸浆已经让酱汁浓稠就不用勾芡），收汁到出焦香就可以了。
   
   也可以炸好以后跟各种海鲜、鸡等等一起做个煲，先后顺序把它当鲜鲍鱼那样做就行。