袁豆豆～葱香花卷（一次发酵，小葱绿油油）
来源：美味食谱馆 2.42W
用料
| 面团 | |
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 260克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖（促进发酵，可不放） | 10克 |
| 盐（有嚼劲） | 2克 |
| 葱花（以下三种混合） | |
| 葱花 | 若干 |
| 油（只需葱花粘上一点油即可，不需要淹没） | 少许 |
| 食用小苏打（蒸后小葱保持绿色的关键） | 少许 |
| 油，盐（沫面皮用） | 少许 |
葱花切碎，放入少许油和食用小苏打，放一旁备用
切好的图片忘记拍![袁豆豆～葱香花卷（一次发酵，小葱绿油油）的做法步骤图 第2张]( "袁豆豆～葱香花卷（一次发酵，小葱绿油油）的做法步骤图 第2张")
面团所用材料（除去水外）全部混合
![袁豆豆～葱香花卷（一次发酵，小葱绿油油）的做法步骤图 第3张]( "袁豆豆～葱香花卷（一次发酵，小葱绿油油）的做法步骤图 第3张")
加入凉水，边倒水边用筷子搅拌成面絮，
如果盆转动，那就在盆下面垫个帕子，就不会转动了
如果你是菜鸟，那么请一定加凉水，这样保险，水温控制不好，酵母就烫死了![袁豆豆～葱香花卷（一次发酵，小葱绿油油）的做法步骤图 第4张]( "袁豆豆～葱香花卷（一次发酵，小葱绿油油）的做法步骤图 第4张")
揉成光滑面团，放五分钟
这五分钟，你阔以准备蒸锅，放好水，放好蒸屉，放好屉布![袁豆豆～葱香花卷（一次发酵，小葱绿油油）的做法步骤图 第5张]( "袁豆豆～葱香花卷（一次发酵，小葱绿油油）的做法步骤图 第5张")
然后把面团用擀面杖擀成薄片，不要太薄了呀，那样不好整形
撒上油，盐，葱花，折三下如上图![袁豆豆～葱香花卷（一次发酵，小葱绿油油）的做法步骤图 第6张]( "袁豆豆～葱香花卷（一次发酵，小葱绿油油）的做法步骤图 第6张")
切三厘米长条
我这有点宽了，所以花卷老么大了😂![袁豆豆～葱香花卷（一次发酵，小葱绿油油）的做法步骤图 第7张]( "袁豆豆～葱香花卷（一次发酵，小葱绿油油）的做法步骤图 第7张")
取一块面块，切条
一只手握一边，扭一扭再绕手指一下，就成花卷😂
一个人实在没发拍照，脑补吧
整形好，放蒸锅里，盖上盖子
不开火，不开火，不开火，不开火
发酵一小时左右，两倍大，或者看一看，用手戳一下，软软的，很轻，就发酵好了
开大火，水开后15分钟关火，闷三分钟，开盖子
这一步又忘记拍😌![袁豆豆～葱香花卷（一次发酵，小葱绿油油）的做法步骤图 第8张]( "袁豆豆～葱香花卷（一次发酵，小葱绿油油）的做法步骤图 第8张")
熟了（形状欠佳，但是味道好哇）
![袁豆豆～葱香花卷（一次发酵，小葱绿油油）的做法步骤图 第9张]( "袁豆豆～葱香花卷（一次发酵，小葱绿油油）的做法步骤图 第9张")
500克面粉，做了八个，老么大了
![袁豆豆～葱香花卷（一次发酵，小葱绿油油）的做法步骤图 第10张]( "袁豆豆～葱香花卷（一次发酵，小葱绿油油）的做法步骤图 第10张")
出锅
![袁豆豆～葱香花卷（一次发酵，小葱绿油油）的做法步骤图 第11张]( "袁豆豆～葱香花卷（一次发酵，小葱绿油油）的做法步骤图 第11张")
出锅
![袁豆豆～葱香花卷（一次发酵，小葱绿油油）的做法步骤图 第12张]( "袁豆豆～葱香花卷（一次发酵，小葱绿油油）的做法步骤图 第12张")
