纯素无蛋奶大阪烧
来源:美味食谱馆 3.21W
大阪烧是让孩子多吃蔬菜的好办法,这个无蛋奶配方也是无意中做出来,口感很好,所以经常做。
用料
有机高丽菜 | 1个 |
胡萝卜 | 1/2根 |
全麦面粉 | 2大勺 |
葛根粉 | 2大勺 |
豆浆或水 | 100克可调 |
十三香或五香粉 | 适量 |
盐和黑胡椒 | 适量 |
大阪烧酱 | |
味淋 | |
生抽 | |
纯素美乃滋酱 |
纯素无蛋奶大阪烧的做法
高丽菜和胡萝卜切丝
面粉,葛根粉,豆浆,十三香和盐,黑胡椒等一起加水用搅拌机打成稀稀的面糊,水可调节,面糊不要太稠也不要太稀。有点流动即可。不用搅拌机就用蛋抽手动混合面糊。
面糊和高丽菜胡萝卜丝混合在搅拌碗里,我还加了点香菜提味,也可以不加。
加热锅子,我用的是摩飞的多功能锅,因为要做成大阪烧汉堡。没有就用家里的平底锅
将混合好的面糊加入,中火加盖子5分钟
高丽菜加热时会出水,面糊要用勺子压一压固定形状。然后翻面再等4分钟左右,两面到金黄色即可。
取两片中间夹上煎蛋,素肉松,淋上素奶油和调味料。趁热享用!