鱼丸炒油麦菜
来源：美味食谱馆 1.45W
用料
| 鱼丸 | 8个 |
| 油麦菜 | 1把 |
| 糖 | 5g |
| 白胡椒粉 | 3g |
| 姜末 | 5g |
| 蒜末 | 5g |
| 生抽 | 10g |
鱼丸炒油麦菜的做法
提前准备切好一些蒜碎和姜末备用，将油麦菜洗净沥水，去根后切成均等的三段。
![鱼丸炒油麦菜的做法图解 鱼丸炒油麦菜的做法步骤 第2张]( "鱼丸炒油麦菜的做法图解 鱼丸炒油麦菜的做法步骤 第2张")
将鱼丸一开四，切成小块。
![鱼丸炒油麦菜的做法图解 鱼丸炒油麦菜的做法步骤 第3张]( "鱼丸炒油麦菜的做法图解 鱼丸炒油麦菜的做法步骤 第3张")
锅中加油，烧热后加入鱼丸，中小火煸炒鱼丸至微微彭起。
![鱼丸炒油麦菜的做法图解 鱼丸炒油麦菜的做法步骤 第4张]( "鱼丸炒油麦菜的做法图解 鱼丸炒油麦菜的做法步骤 第4张")
再加入蒜碎和姜末，撒上白胡椒粉和白糖，一起翻炒均匀，直到鱼丸表明略带金黄色。
![鱼丸炒油麦菜的做法图解 鱼丸炒油麦菜的做法步骤 第5张]( "鱼丸炒油麦菜的做法图解 鱼丸炒油麦菜的做法步骤 第5张")
加入油麦菜，淋入生抽酱油，转大火，迅速翻炒至油麦菜变软即可盛出。
![鱼丸炒油麦菜的做法图解 鱼丸炒油麦菜的做法步骤 第6张]( "鱼丸炒油麦菜的做法图解 鱼丸炒油麦菜的做法步骤 第6张")
小贴士
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