菜谱 酥炸芋头丝 来源:美味食谱馆 1.82W 用料 芋头 大芋头半 个 水 克 面粉 克 油炸粉 酥炸芋头丝的做法 芋头洗净,弄成丝,擦丝器或者刀切都可,刀切可考验刀功了,我新买的擦丝器确实可以弄的很细。 加点葱花在芋头丝里,加点盐,鸡精,生抽,蚝油调味。 油炸粉按照说明比例加温水混合,我还加了面粉,和油炸粉1:1,不要太稀,和酸奶那种稠度。和芋头丝拌匀,让芋头丝都挂上面糊。 锅里加油,等到油温升高放筷子进去周围有小泡泡就可以炸了,用筷子夹起一小把芋头丝入锅炸,形状随意。炸至金黄即可捞出。 晚餐配稀饭,美味。 好吃 芋头 酥炸芋头丝