菜谱 红糖发糕 完美体验 来源:美味食谱馆 2.3W 根据网上的步骤做的 没想到第一次就做成功了 用料 红糖 50克 酵母 3克 鸡蛋 1个 酵母粉 3克 温水 100克 面粉 160克 红枣 5颗 红糖发糕 完美体验的做法 第一步:红糖50-60克(根据自己的口感进行添加)加入40度的温水调开,再加入3克酵母进行充分发酵(几分钟即可) 加入一个鸡蛋 搅拌均匀 倒入面粉搅拌成糊状 这步忘记拍照了。盛入容器里 我用的是六寸的 磨具。直接放入烧好的50来度的锅中进行发酵(时间20-30分钟)还是跟温度有关系。我第一次水温可能有点低没发起来 。又烧了一遍水,可能十几分钟就发起来了。 发好后,就可以把准备好的红枣放进去了。放好后开大火,水开调到中小火蒸30分钟。关火焖5分钟就可以啦! 红糖 发糕