南瓜奶香麻花
来源:美味食谱馆 2.92W
用料
面粉 | 500克 |
南瓜 | 35克 |
牛奶 | 200克 |
酵母 | 4.5克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 2克 |
白糖 | 20克 |
油 | 15克 |
南瓜奶香麻花的做法
所有食材放到一起揉成光滑面团(图一图二借用的图片做的时候忘记拍照)
醒发至形成蜂窝状
反方向使劲搓面,接着对折拧至麻花状,用保鲜膜盖好再次醒发至一倍大。
油温放入筷子有小泡泡就可以下锅炸,不要小火,那样面容易滋油太多,影响口感。
很香甜的,我还放了点糯米粉,糯糯的甜甜的,炸好放凉放入塑料袋中,吃的时候还是软软糯糯的。
小贴士
醒发一定要到位,量大家做的时候可以斟酌一下,所有食材牛奶最后放,也可以换成水,最后放就是为了防止面的吸水性不同而太黏。