0基础川贝金桔柠檬膏

用料  

0基础川贝金桔柠檬膏的做法  

1. 选用优质的小金桔，买过好多品种，最后确定✅了这一种，水分很足，很甜，完全不麻嘴，价格也偏高点。柠檬没有很高要求，新鲜就可以了。

2. 品质非常好的，切开看看

3. 黄糖，我要求也较高。买的纯手工做的老黄糖，颜色看得到，金黄剔透的

4. 把金桔、柠檬洗干净，柠檬切块，去籽。两种食材放入破壁机打成泥，不加水（切记），然后倒入大砂锅里加入200克水，大火熬，煮开以后转微火，慢慢加入黄糖和川贝粉，时不时要搅拌，不要走开，不然容易糊底。这一步很辛苦，要站几个小时，不停搅拌。时间自己掌握就好了，熬成膏状，颜色变深，差不多三个小时。

5. 熬膏的过程里，可以把瓶子洗干净，消毒好，空干

6. 趁热装瓶，盖好盖子，倒扣放凉即可。

小贴士

我的方子，180毫升的瓶子，可以差不多装7～8瓶，未开封可以放三个月，开封了最好半个月内吃完。不过一天两勺的话，差不多一瓶一周就吃完了。有什么疑问的地方，可以问我。需要买成品的可以➕v：Eicen_90，过几天出六物膏具体教程。