豆豉炒腊肉
来源:美味食谱馆 2.59W
用料
腊肉 | 1块 |
豆豉 | 2勺 |
蒜苗 | 1根 |
大蒜 | 1瓣 |
豆豉炒腊肉的做法
腊肉用温水、洗洁精泡洗去烟尘后用温水冲洗干净。
锅中掺水放入腊肉煮至筷子戳穿肉皮。
大蒜、蒜苗、豆豉备用。
煮好的腊肉捞起稍放凉后切片。
锅中放一点猪油滑锅,下腊肉中小火煸炒吐油。
腊肉铲一边,转大火下蒜片、蒜白爆香。
下豆豉炒香后将腊肉、豆豉翻炒几下,再下一丁点白糖炒匀。
下蒜苗炒熟。
起锅装盘。
用料
腊肉 | 1块 |
豆豉 | 2勺 |
蒜苗 | 1根 |
大蒜 | 1瓣 |
豆豉炒腊肉的做法
腊肉用温水、洗洁精泡洗去烟尘后用温水冲洗干净。
锅中掺水放入腊肉煮至筷子戳穿肉皮。
大蒜、蒜苗、豆豉备用。
煮好的腊肉捞起稍放凉后切片。
锅中放一点猪油滑锅,下腊肉中小火煸炒吐油。
腊肉铲一边,转大火下蒜片、蒜白爆香。
下豆豉炒香后将腊肉、豆豉翻炒几下,再下一丁点白糖炒匀。
下蒜苗炒熟。
起锅装盘。