菜谱 柠檬老糖膏 来源:美味食谱馆 9.53K 用料 柠檬 5个 黄冰糖 500克 柠檬老糖膏的做法 准备柠檬 老冰糖 千万别一个柠檬啊 这么耗时做一粒柠檬一定让你生无可恋 用盐搓表皮 浸泡一会儿 切去柠檬的头位部(两头) 切成薄片 有多薄?看图 然后去掉籽 放进无油无水的容器里 一层柠檬一层老冰糖 一层柠檬一层老冰糖 ⚠️注意柠檬与老冰糖的比例是1:1 满满的一罐 是不是很有成就感 放进炖盅内 高火要炖12小时以上 中间要停两次不加热盖着盖子闷两个小时 也就是炖4小时焖2小时 然后继续4小时焖2小时 最后四小时焖2小时 当然炖5小时焖也没问题 但总时间一定要12小时以上才可以 这样汤汁更浓郁浓稠 颜色会越来越深 汤汁浓郁 糖膏 柠檬 柠檬老糖膏