什锦冷面
来源:美味食谱馆 1.44W
国外党半夜想吃冷面的随意发挥之作~~~~
用料
意大利面 | 若干 |
卷心菜 | 若干 |
紫甘蓝 | 若干 |
西红柿 | 若干 |
鸡蛋 | 1只 |
花生米 | 若干 |
无糖花生酱 | |
黑胡椒 | |
盐 | |
柠檬汁 | |
橄榄油 |
什锦冷面的做法
将意大利面煮熟后捞出放入冷水中浸泡,在煮面的过程中将卷心菜、紫甘蓝洗净切丝(尽量细),西红柿切片,另起锅中火将花生米炒熟
切丝后的卷心菜和紫甘蓝放在冷水里浸泡,这样会更爽脆(给浸泡在水里的菜丝来个特写,颜色太惊艳了~~~~)
舀出适量花生酱(其实我想念的是芝麻酱)、盐、黑胡椒在小碗中,加适量的开水将花生酱稀释融化至浓稠顺滑状态。然后将面条和蔬菜丝滤水放入大碗中,倒入稀释好的花生酱,挤上柠檬汁,加生抽,橄榄油,一点点辣椒油
因为冰箱里有昨天煮好的白煮蛋,所以也加了一个进来,最后撒上一点白芝麻就可以疯狂的拌一拌然后开吃了~~
小贴士
可以添加任何蔬菜,因为maggie家的冰箱里只剩卷心菜,紫甘蓝,西红柿这三种可以生吃的蔬菜所以才用它们………所有的调料根据自己的口味添加,用柠檬汁是因为喜欢柠檬清新的味道,没有柠檬用醋也是不错的选择~~