如何蒸出滑润细腻的水蛋 -
来源:美味食谱馆 2.74W
蒸水蛋,看似是一件容易事。但要蒸得好,却很有讲究。我琢磨几次后,终于蒸出像样滑润的水蛋。
用料
土鸡蛋 | 2枚 |
细盐 | 少许 |
温水 | 适量 |
XO酱 | 适量 |
如何蒸出滑润细腻的水蛋 -的做法
鸡蛋要认真打撒。注入温水,加盐。拌匀。
锅中水开后放入蛋碗,转中火,蒸十分钟,基本就好了。
取出后,坐锅热少许油,放入XO酱略炒,没有OX酱也可以用其他的牛肉辣酱等替代。把炒热的酱放在蒸好的蛋上,撒小葱,完事。
小贴士
很关键的是要放温水,锅开后放入蒸,转中火。