【中餐厅】泡椒土豆丝
来源:美味食谱馆 1.09W
解决员工用餐当然要做一道简单要好吃的菜啦,这道泡椒土豆丝正是如此!第四集,赵薇和黄晓明大学时的班主任崔老师来探班,作为这顿特殊的员工餐,张亮准备了爽口的泡椒土豆丝。
用料
去皮土豆 | |
泡椒 | |
花椒 | |
绿辣椒 | |
白醋 | |
生抽 |
【中餐厅】泡椒土豆丝的做法
特写镜头能看见张亮的好刀工呀,土豆丝切得挺均匀的。但是我这个弱逼,只能用那种切丝神器来解决了。
土豆切丝后放入清水中浸泡。
绿辣椒斜切小段、泡椒切丝。
热锅加油,下花椒、辣椒段爆香。
下土豆丝,加生抽、白醋翻炒均匀。
加泡椒、泡椒汁,加盐调味即可。
简单好吃,家常口味!很下饭呦!
小贴士
土豆切丝之后,一定要放水中浸泡,洗去淀粉,否则炒出来会发粘。