家常菜 中餐厅鱼汤 来源:美味食谱馆 1.07W 每次做鱼汤没人吃鱼,看了中餐厅觉得可以试一下,懒了没发制作过程,就用了截图😂但是真的好好喝 用料 鲫鱼 1条 姜 3片 料酒 2勺 开水 适量 白菜 3片 豆腐 半块 中餐厅鱼汤的做法 他用的是武昌鱼,我用的是鲫鱼,清洗干净切块,锅烧热油下鱼翻炒 姜片切丝下锅,我还添了两勺料酒继续翻炒 按原话就是炒的什么都不是,面目全非😂也就是碎成渣渣,渣的不能在渣 炒鱼的同时烧水,冲进去的开水要开的不能再开了,正在翻滚的那种😂 开水冲进去搅匀继续煮,冲进去时候就已经能看到白色的汤了 煮好后将残渣过滤出来,只留汤汁~ 我过滤出来的汤汁~奶白奶白的😁 加上配菜,配菜我放的白菜和豆腐,继续大火煮至软烂关火 好鲜好好喝的鱼汤完成了~ 好吃 鱼汤 中餐厅 中餐厅鱼汤