菜谱 红薯汉堡包(来自小高姐的配方,不需要揉面哦) 来源:美味食谱馆 2.12W 用料 高筋面粉 320克 牛奶 220克 鸡蛋 1个 酵母 2克 糖 25克 玉米油 25克 红薯(或土豆) 150克 红薯汉堡包(来自小高姐的配方,不需要揉面哦)的做法 红薯切小块蒸熟,压成茸,加入温牛奶,搅拌均匀,然后加入鸡蛋、酵母、糖(今天用的是番薯,所以没放糖),搅拌后加进高粉里,和成面团不用揉面,静止1~2小时发酵,排气后分成8个面团。 擀开 折叠,然后再擀开,再折叠一次。揉成圆型面团。 表面扫一层黄油,静置二次发酵45分钟至1小时,再扫一次黄油。 22分钟左右即可。 中间切开 放预先煎好的肉饼,芝士片等等,再稍加热至芝士片稍溶即可 还加了点马苏里芝士,喜欢的可以放多点。 揉面 汉堡包 小高姐 不需要揉面哦 红薯