厨房新手必学好吃又简单的炒卷心菜太太乐鲜鸡汁芝麻油

用料  

厨房新手必学好吃又简单的炒卷心菜太太乐鲜鸡汁芝麻油的做法  

1. 卷心菜切碎，洗干净

2. 热锅。冷油，放卷心菜，中火，翻炒到菜发软。翻炒很重要哦。

3. 放盐，控盐勺一平勺，两克盐。卷心菜比较吃盐，适当多放盐，青菜杭白菜，只放一克盐。宁可少盐，淡了可在其他步骤中调整盐量，咸了就完蛋啦。如果喜辣，在这步里添加适量辣酱豆瓣酱，记得减盐

4. 放入鸡汁，差不多也是控盐勺的一勺半，千万不能多，过犹不及

5. 来一勺糖，平衡咸味。

6. 锅里放水，盖上锅盖，让卷心菜入味烧熟。出锅尝尝味道，淡了放盐。

7. 完成

小贴士

厨房新手烧菜注意事项
①烧菜时不要玩手机，不要离开厨房。否则很容易水烧干烧焦
②放盐必须一点点来，出锅前调整盐量。