酒釀小圓子

無論是作為餐後點心，還是早餐，都是棒棒的！

用料  

酒釀小圓子的做法  

1. 鍋裏煮水燒開後，放入小圓子。

2. 煮滾後，倒入一小碗清水（冷）

3. 放入枸杞，繼續煮到滾

4. 放入酒釀，攪拌到酒釀不成塊，關火

5. 放入糖，OK咯

小贴士

加一碗冷水要在滾沸的時候加，澆滅滾水，這樣可以加速圓子煮熟。圓子是否熟，看它是不是浮起來。第一次煮沸的時候，圓子也會浮起來，但裏面可能還未完全熟，特別是有內陷的，這時候出鍋的圓子會沾牙。

酒釀要最後加，稍微煮一會就關火，因為煮久了酒味會發散，酒釀就變飯了。但也不建議直接加碗裏，酒味太重，搶了圓子的風頭。

不愛甜食的可以不加糖，酒釀本身也是有點甜的。