炒茶叶

不那么好的日子里
每天找一个让自己开心的理由
哪怕只是:
             茶很好喝  
             阳光很暖
             皮肤很好
             电量超满

一切看上去都是那么朴实。

用料  

炒茶叶的做法  

1. 3个小时的成果
   感觉摘了很多树叶一样
   我妈说 这个要哪个也要
   我也就没说什么了

2. 荆棘丛林啊

3. ①首先找一口比较深的锅  有助于翻炒
   锅内无油无水 清爽干净
   
   ②燃气炉开大火预热锅 几十秒就好
   倒入你需要炒的量  茶叶入锅立即转小火
   立即翻动 防止变糊  看视频内的手法
   就是不停抖动 翻滚
   
   ③燃气炉最里一圈的小火
   如果你的茶叶较多  建议少量多次烘炒
   炒到明显感觉分量压缩  但还是很青油油的
   
   ④倒到一个容器里 用自己的双手将茶叶放到手心进行搓揉
   搓到明显感觉到手很黏 就是出水了
   多搓揉几下  抖开
   锅开小火倒入第一次搓揉后的茶叶烘炒
   
   ⑤大概几分钟后 再次倒出 双手搓揉出水份
   开小火继续烘炒

4. 炒到视频中 已经颗颗分明了
   但是很多都是没有彻底炒干 倒到一旁容器里凉凉
   在小火慢炒 但是一定要快速翻拌 一直翻拌
   这是一个漫长的过程
   
   就想问问:你们感受到我铁砂掌的厉害了没(๑>؂<๑）
   

5. 烘烤到感觉脆脆的 一捏有咯嘣脆的声音 很干燥 微黄 就好了
   可以看到揉搓过的茶叶 烘烤完是一个个的 一卷卷的超级好看
   烘干后称了一下 出了103克干茶叶
   感觉 好累呀
   然后我好像记得炒过的新茶要放两天
   
   

小贴士

搓揉很重要 揉出多余的水分 有助烘干
搓揉过后出品也是很美观的
然后就是小火 翻炒手感觉不是特别的烫
勤翻炒