【美善品】自制豆腐

又到了美好的周末，这次为大家送上用小美做豆腐的方法，在家和小朋友一起动手，做一次家常豆腐吧～

用料  

【美善品】自制豆腐的做法  

1. 黄豆提前一夜泡好。放入主锅，加入600g水，2分钟/速度10打磨。完成后再加入900g水，20秒/速度6混合。

2. 用滤网过滤豆渣。将滤出的豆浆倒回主锅，7分钟/V/小勺速度煮沸。

3. 豆渣可以选择做炒豆渣

4. 在保温锅中用30ml温水溶解盐卤或内脂，当豆浆煮完降温至85℃后冲入保温锅，盖上盖，静置20-30分钟。

5. 将成型的豆腐放入装有滤网的豆腐模中，在豆腐模下方记得放个收水的容器。压上重物，等待1小时即可打开。豆腐制作完成。

小贴士

如果用的是内脂，第3步静置完成后就是嫩豆腐，可以取部分嫩豆腐烧汤，将剩下原料继续用豆腐模制作。

过滤后的豆渣可以选择做炒豆渣，这样所有食材都得到了很好的利用。炒豆渣的做法很丰富，可以直接在下厨房app搜索了解。