香酥麻辣的干煸藕丝
来源:美味食谱馆 3.21W
干煸藕丝,香酥麻辣,不论是下酒还是当作小零食,都非常棒。快带到你的厨房试一试吧
用料
藕 | 1节 |
花椒 | 根据个人口味 |
盐 | 适量 |
葱 | 根 |
糖 | 一丢丢 |
干辣椒 | 根据个人口味 |
蚝油 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
香酥麻辣的干煸藕丝的做法
藕切成筷子粗细的小条冲洗干净沥干,玉米淀粉拌匀。
小火炸,变金黄偏硬根根分明后捞起来,油温升高大火复炸。
调味:油烧热放大量花椒干辣椒,小米辣,蒜末,炒出香味关火以免糊锅。余温放盐,蚝油,白砂糖炒制均匀放藕条迅速裹匀出锅,撒芝麻