软炸扇贝丁【鲜掉眉毛，好吃到炸】

长岛扇贝丁品质简直杠杠滴，之前吃过一次太好吃了，就找长岛的闺蜜订了扇贝丁，方法改良下，就做了这款软炸扇贝丁。

用料  

软炸扇贝丁【鲜掉眉毛，好吃到炸】的做法  

1. 长岛冬天的扇贝丁真的好大，看着就满心欢喜

2. 把扇贝丁用清水冲洗下，一定不要泡，鲜味就走失了。
   加入台湾红标米酒一勺，盐少量，柠檬几滴，用手抓匀，腌制10分钟以上。

3. 加入淀粉、鸡蛋、橄榄油2勺、盐、五香粉、红标米酒2勺

4. 按照一个方向开始搅，一直搅到拿起筷子时候，面糊不断线的流下

5. 将扇贝丁裹上面糊，要有耐心的一个一个炸哦，要不就会翻车。

6. 炸到两面金黄色就差不多可以出锅了

7. 这样炸出来的扇贝丁好看又好吃，如果觉得不够咸味可以撒上椒盐。

小贴士

1.不要加水，就用鸡蛋和淀粉做面糊
2.油热之后转中小火
有不明白的留言我会解答的