超级快手方便的小面包来啦!|海苔海盐卷
来源:美味食谱馆 1.21W
营养又好吃的海盐卷来啦!
小朋友真的是吃到停不下来
做起来方便速度快
和普通的海盐卷想比
多了一些大海的味道
•
这时候就需要一款方便多功能的蒸烤箱
可以帮我们解决烤海盐卷需要蒸汽的问题
用料
高筋面粉 | 250克 |
牛奶 | 65克 |
水 | 85克 |
细砂糖 | 10克 |
海盐 | 5克 |
海苔粉 | 8克 |
低糖酵母 | 3克 |
黄油 | 10克 |
有盐黄油 | 5-10克/条 |
超级快手方便的小面包来啦!|海苔海盐卷的做法
1️⃣将除黄油以外的面团原料放进厨师机,揉至面团
表面光滑,能拉出比较厚的膜
2️⃣加入软化好的黄油揉至面团能拉出薄膜即可,
直接将揉好的面团分割成6等份,松弛15分钟
3️⃣再整形成水滴形(见图示),冷藏松弛30分钟
以上
4️⃣冷藏松弛好的面团,擀开,顶部放一条有盐黄油,
自上而下卷起来即可
5️⃣放入烤盘进行发酵,30分钟左右
6️⃣提前把凯度sky蒸烤箱选择上下火模式200度
进行预热,在下方水箱内倒入纯净水,打开快速出蒸
汽模式
7️⃣发酵好后,表面喷少许水,放少许白芝麻做装饰
8️⃣入蒸烤箱前,打开快速出蒸汽模式,当蒸烤箱内
充满蒸气后,再放入蒸烤箱即可
9️⃣出炉震一下模具放晾网上晾凉咸香底部酥脆的还要乱来啦!
凯度SKY蒸烤箱,洛可可工业设计风格,圆角包边线条流畅柔和,颜控党的我太爱不释手了~蒸烤功能可随意选择十档蒸汽,可以根据不同食材选择合适的档位;炉灯可常亮,方便观察食物的状态,厨房有一台就足够啦!
海苔味道特别浓郁!一定要做一次哦!